每每到了这个季节都是腌菜的的好时节，备用冬天的美味，大家知道酱黄瓜怎么腌制吗?这可是妈妈的一个好手艺传给大家分享一下。--------------酱黄瓜

　　鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。

　　将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水;将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

　　就是这么简单，省时省料，大家赶紧试试吧，喝粥就腌菜那可真是香啊!!!